정육각- 초신선 손질 오징어 구입, 오징어숙회 & 오징어뭇국

정육각 - 초신선 손질오징어 구입후기

정육각 ,초신선 정육과 수산물
초신선인만큼, 도축후 5일내 제품을 작업후 보내주어서 신선함을 강조한다. 확실히 박테리아 번식이 덜 되어서 고기의 잡내가 없긴합니다.
요즘 돼지고기 가격이 많이 올라 자주 시키지 않고 있는데 가끔 한번은 이용하고 있습니다.

오늘은 궁금해서 구매해본 초신선 손질오징어 구매후기입니다.

오징어가 금징어라 원양산 냉동 오징어 구매해서 먹고 있었는데 국내산 조업 오징어와는 맛차이가 확실히 있더라구요. 원양산은 감칠맛이 없고 뭔가 찝찌름하니 짠맛이 있어 물에 몇 번 씻어 짠기를 빼야 하더라구요.
오징어뭇국 좋아하는데 특유의 달큰한 감칠맛이 없어 아쉬웠습니다.

시장가면 축 늘어진 오징어라도 사둬야겠다 하는데
쿠팡 로켓프레시 서비스 때문에 시장에 나가는 횟수도 줄고요

그러다  포스팅 소재도 할겸 정육각에서 초신선 손질오징어를 구매하게 되었습니다.

산지에서 당일 제공받아 깨끗하게 손질해 당일에 배송해 주는 시스템이라 말그대로 초신선한 상태의 오징어를 만나볼 수 있습니다.

정육각 초신선오징어

손질도 말끔히해서 받아봤을때 별도의 손질이 필요없습니다.
약간 헹구고 바로 먹으면 되서 편하네요.
대신 가격면에서는 비싸긴 하지만요~
당일조업한 오징어를 손질해 받아보는거라 이해는 됩니다. 하지만 재구매는 고민 많이 해야겠죠?^^;


오징어 2마리가 무게에따라 1만4천원이 넘으니 후덜덜하죠~

정육각 초신선손질오징어 -오징어뭇국-

한 마리는 오징어 숙회로
한 마리는 오징어 뭇국으로 하려했는데..
오징어국은 오징어 다리만으로 하기로 했습니다.

무우로 아주 조금 남겨놔서 냉장실에 오래 숙면?중이었어요. ㅋ
나박하게 썰어 먼저 익히고 콩나물 한줌넣고
오징어 다리만 넣어 끓입니다.

멸치액젓, 다진마늘, 소금, 집간장만 넣고 끓이고 오징어뭇국 끓였어요. 몸통이 안들어 가서인지 달큰한 감칠맛은 한맛 덜하네요~
오징어는 다리지만 완전 탱글 하네요.

정육각 초신선 손질오징어 -오징어숙회

오징어 몸통 한 마리는 다음에 아껴먹으려고 냉동시키고
한 마리는 데쳐서 오징어 숙회로 먹었어요.
알배추 3장 채썰고, 양파 채썰고, 파프리카 조금 썰고
오징어랑 초장에 버무려 먹으니 오랫만에 신선한 식감을 느끼며 맛있게 먹었습니다.

정육각 초신선 바지락도 좋을것 같은데~
칼국수 끓여 먹을때 이용해 봐야겠습니다~