오랫만에 무말랭이 사봤어요~
꼬들꼬들한 식감의 무말랭이무침이 먹고 싶었거든요~
나물투데이 무말랭이 작년에 이용해 본 적 있었는데
깔끔하고 괜찮았던 기억에 재주문했어요.
가격은 200g에 5천원대~
무 말랭이 한줌만 꺼내 물에 담궈 몇번 주물주물 씻어냈어요.
맑은물이 나올때까지?
그 다음 20~30분 물에 담궜다가 물기짜서 양념하면 된대요~
양념을 별도 만들어서 육수도 우려서 넣고 하던데..
저는 귀찮은 과정은 생략하는 편이라 ㅋㅋ
다진마늘 냉동시킨거, 설탕약간, 알릴로스 약간, 매실액 약간, 양조간장 약간, 멸치액젓 약간, 고춧가루, 통깨 넣고 무쳤어요~
지금 막 무쳤을때는 윤기도 있는것 같고 한데
하루 지나보면 윤기 잃은 무말랭이가 되요..
어떤분은 찹쌀풀 쒀서 양념에 넣던데..
그래서 그런가?
이전 무말랭이 보다 식감이 꼬들한 식감보다 약간 스펀지 느낌?
무 껍질쪽은 꼬들한 편인데
무 안쪽은 식감이 별로네요.
무튼, 풀과 육수를 추가 안해서 그런가 실패에요 ㅋㅋ
무 말랭이 무침 맛없쒀..... 핫;;;;
'yoyo일상^^8' 카테고리의 다른 글
| 우동 먹고 싶을땐, 하이면-완도 김우동~ (22) | 2022.02.21 |
|---|---|
| 코를 찌르는 진단키트? 가글 자가진단키트 ! 개발소식~ (11) | 2022.02.18 |
| 비비고 시원한 바지락 칼국수(냉동)~ 간편하고 맛있어! (28) | 2022.02.13 |
| 맛있는 약밥! (18) | 2022.02.09 |
| 베이징 동계올림픽, 편파판정으로 실격 처리된 한국 쇼트트랙 선수들~ 이건 너무해! (12) | 2022.02.07 |
