탕종법1 신라명과 탕종 치아바타, 하인즈 클래시코 바질 페스토 구매~ 식빵 구워서 간단한 샌드위치나 쨈 발라먹다 치아바타 빵을 구매 해봤어요~ 저는 질긴 빵 종류는 취향이 아니라 빵집가도 선택지가 넓지가 않아요 ㅋ 냄새가 나는 빵 종류도 안좋아하고.. 하지만, 치아바타가 어떤 맛일까 궁금하기도 하고 쿠팡에 여러 치아바타 빵이 있는데 그래도 익숙한 신라명과로 선택 해봤습니다. 냉동빵으로 7개 8,500원입니다. 로켓프레시로 쑤웅~ 지퍼팩에 담긴게 아니라~ 개봉후 바로 지퍼팩에 옮겨 냉동실에 넣었어요~ 우선 신라명과 탕종 치아바타 한 개 후라이팬에 구워서 먹어봅니다. 탕종이 뭔가 궁금했는데 빵 반죽할 때 95도 이상 뜨거운 물에 익반죽해서 길게는 29시간 저온숙성하는것을 "탕종법" 이라고^^ 그래서 질기거나 퍼석하지 않고 부드러운 쫄깃한 빵이 된다고 해요. 그래서 그런가 다른.. 2022. 1. 29. 이전 1 다음
