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청양고추2

장아찌 만들기 2탄! 마늘쫑 고추장아찌! 간장절임장아찌~ 오늘은 지난번 만든 마늘쫑 양파장아찌에 이어 2탄! 마늘쫑 고추장아찌~ 마늘쫑 양파장아찌 이후로 간장절임 장아찌는 조금 친해진느낌이에요^^ 그래서 고추장아찌도 해보려고 청양고추 2봉지 풋고추 1봉지 그리고 마늘쫑 2봉지 사왔어요^^ 역시 마늘쫑 먹기좋게 썰어 씻어 식초물에 담금했다가 물기뺐구요~ 고추도 깨끗이 씻어,, 물기 하나도 없어야한다는 레시피보구 키친타올 뜯어 하나하나 물기제거했어요~ 덕분에 마늘쫑도 최대한 물기없이~^^ 그리고 고추꼭다리 가위로 싹둑자르고 고추에 포크로 구멍 살짝내던지 하시던데 그것보다 뽀족한 앞쪽을 가위로 살짝 살라주면 나중에 간장물이 튀지 않는다고해요^^ 유리그릇 뜨거운 김으로 소독시키고~ 마늘쫑 아래 빼곡히 먼저 넣고 위에 고추를 차곡차곡 올렸답니다~ 그다음은~ 마늘쫑 양파.. 2016. 7. 3.
우장산역,수명산 "충무김밥노리" 잔치국수 후기에요 안녕하세요 이웃님들~ 우장산역, 수명산 아파트근처 충무김밥노리에서 잔치국수와 김치말이국수 후기입니다^^ 저녁 못 먹었다는 동네언니~ 가끔씩 먹으러간다며 "충무김밥노리"로 같이갔어요~ 상호는 안보고 무작정 들어가 국수집인줄 알았는데 의외로 충무김밥집이었다는 ^^;; 가장 기본으로 잔치국수 2개랑 얼큰한거 먹는다는 언니는 김치말이국수에 청양고추를 넣어 달래서~ 수명산 충무김밥노리 -잔치국수- 우장산역 인근, 수명산 충무김밥노리 -김치말이국수- 비주얼은 깔끔, 맛있어 보였답니다. 얼마전에 먹었던 다른 국수집에서는,, 일반적인 멸치육수가 아닌, 가스오부시를 섞은 육수라 맛이 오묘해거든요~ 충무김밥노리에서는 잔치국수 육수는 깔끔해 보였답니다 헌데, 아쉬운점은~ 왜? 참기름을 넣었을까요? 참기름으로 인해 잔치국수가.. 2016. 5. 18.